酱大骨的做法,酱大骨怎么做,酱大骨头的家常做法,酱大骨头的做法 正宗,酱大骨用的是什么骨头,酱大骨的酱料配方

酱大骨的做法步骤

1.1、买回来的大骨加料酒，生姜焯水后清洗干净

2.2、配料和调料图

3.3、洗净的大骨放入砂锅，加水跟调料配料（那上面的一小块冻状物是老汤）

4.4、烧开后，中火焖一个小时

5.5、烧到汤汁快干调入盐即可

小窍门&温馨提示

1、骨头要买那种小点肉多的筒骨，不要买那种肉少烧汤的大棒骨

2、焯水，就是水开后放入骨头和料酒生姜再大火烧开就可以了

3、如果烧之前把豆瓣酱炒一下应该会更想，大夏天的我就省事了